Découvrez l’essence de la perfection avec nos cuvées vieillies en mer Télès. Télès était une sirène de la mythologie grecques surnommée la Parfaite.

Nos cuvées immergées incarnent l’union magique entre la richesse de la terre et la puissance de la mer.

Plongez dans une alchimie unique où chaque gorgée révèle l’équilibre subtil de saveurs qui définit notre savoir-faire exceptionnel.

Plongez au cœur de l’océan de saveurs avec nos vins et champagnes vieillis en mer.

Au large de la pointe du Verdon Sur Mer, dans notre cave sous-marine unique, bercée par les vagues de l’Atlantique et l’estuaire de la Gironde, nos vignerons passionnés ont perfectionné l’art du vieillissement marin.

Découvrez une expérience gustative inégalée, où chaque gorgée révèle l’union parfaite entre le terroir et les embruns marins.

Explorez l’élégance captivante de nos vins et champagnes vieillis en mer. Plongées à 10 mètres de profondeur, bercées par une température constante de 12 degrés et une salinité moyenne de 35,5 PSU, nos bouteilles s’épanouissent au rythme des courants, dans une obscurité totale.

Le vieillissement en milieu marin peut surprendre, après plusieurs années d’essais et d’expérimentation, nous  avons observé les effets positifs apportés a nos bouteilles.

La profondeur, la durée d’immersion et les divers types de bouchages ainsi que l’assemblage du vin donnent des résultats inattendus.

Le milieu sous-marin apporte une harmonisation précoce à nos cuvées, plus de rondeur et un raffinement en bouche accompagné par une complexité aux notes iodées.